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1.冰淇淋之所以不会结冰，是因为冰淇淋制作过程中加入了发泡奶油和膨松剂。这两种成分可以让冰淇淋变得柔软细腻。并且固化而不变硬。这就是冰淇淋和冰棍的区别。
2.而且冰淇淋做的时候需要不停的搅拌。这一次冰淇淋含有大量的空气。这也是冰淇淋不会冻硬的原因之一。
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本文标题：冰淇淋为什么不会冻硬
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