雪蛤冷藏泡了6天，若没有发生变质，通常还能吃。但如果发生变质，则不能吃，以免诱发消化道不适。通常建议雪蛤随泡随吃，尽量不要长时间放置。
通常情况下，对于未经泡发的雪蛤，将其加水后马上冷藏6天，此时泡发的液体也呈固态。因温度较低，一般变质的可能性较低，如果在解冻后，没有发生颜色改变、出现异味的情况，大多可以吃。但如果雪蛤已经泡发，并继续将其置于水中，放于冷藏室内，若冷藏温度不低，泡发的液体依旧成液态，此时液体内容易滋生细菌，进而侵蚀雪蛤，从而出现长毛、颜色发灰，以及有明显臭味等情况。此时代表雪蛤已经变质，则不能吃，以免其中的病原菌刺激消化道，出现腹痛、腹泻、呕吐等不适。
日常生活中，对于干雪蛤，建议放置于干燥处，避免放于潮湿、闷热处。同时雪蛤用水浸泡时，也不宜浸泡过久，将其泡开后即可烹饪。